A honlap tartalma jelenleg frissítés alatt áll!
A séf ajánlata
Malacfejhús “Kedvessy”, galuska carbonara
Kacsamell, káposztás gnocchi
Csirkemell, kucsmagomba,tejszín, kukoricatextúrák
Libamáj au torchon, vaníliás cékla, mogyoró
Borsó velouté, sonkahab, parmezán
Cassis mousse
Crepes Suzette
Szt.Péter hal, fésűskagyló, beurre blanc
Lazacfilé, pisztáciás burgonya, vanília, cékla, citrus
Csoki torta de luxe grillázs
Lazac Gravalax, bébispenót, füstölt haltej, tökéletes tojás
Borjú carpaccio, mézes körte vinaigrette, roquefort
Marhapofa Bourgignon, szarvasgombás burgonya
Éttermünk képekben
Rólunk írták
“Feke Zoltán és a Bib Gourmand jelölés nem ismeretlenek egymás számára. Néhány éve a Vár: a Speiz séfjeként két egymás utáni évben is megszerezte az elismerést az étteremnek. Ellenben idén, a belváros peremén, a 9. kerületben lévő saját étterme, a Petrus is megkapta a „Michelin-csillag küszöbe”-nek is nevezett jelölést.”
Rólunk írták
Asztalfoglalás
